专题四：饮食文化

考试目的：通过本专题的考试，检查考生对中国传统食文化、酒文化、茶文化的起源与发展、基本知识及其内涵的了解、熟悉和掌握程度，以提高考生宣讲中国饮食文化的水平和鉴赏与品评能力。

考试内容：
　　一、饮食文化概论
　　了解中国饮食文化模式的形成、饮食文化的概念、饮食文化的两大体系；熟悉中国饮食文化的基本特征；掌握中西方饮食文化的区别。
　　二、食文化
　　了解中国烹饪起源和发展的不同阶段，面点的发展演变、小吃的概念与地方代表品种；熟悉我国四大菜系、菜肴的构成与命名，筵席的组合原则和组成格局，七种面团的特性与代表品种；掌握菜肴的鉴赏方法。
　　三、酒文化
　　了解酒的起源和发展，酒的酿造工艺和保健功用，主要世界名酒以及感官品评的原理和方法；熟悉酒的六种分类方法，中国著名啤酒、葡萄酒、果酒的品牌和感官品评的程序；掌握酒的文化魅力(酒人、酒事、酒礼、酒俗)和中国著名白酒的品牌。
　　四、茶文化
　　了解茶叶的分类和茶具的种类以及中国茶道的精神；熟悉茶叶的不同命名方法和代表性茶种以及我国七大茶类的特色、基本工艺和代表性茶种；掌握各类茶的冲泡技法以及茶的营养成分与疗效。

专题五：武术文化

考试目的：通过本专题的考试，检查考生对武术和武术文化的基本概念、中国武术的产生与发展、中国武术文化的内涵、中国武术主要流派的认识水平，以促进考生对武术理论知识的掌握，提高考生的武术鉴赏能力。

考试内容：
　　一、中国武术的产生与发展
　　了解中国武术的产生与发展，认识中国武术的历史演进是人类社会经济和文化发展的必然结果；熟悉各历史阶段武术文化的发展原因及其特征；掌握武术与武术文化的基本概念。
　　二、中国武术文化的内涵
　　了解中国武术的文化内涵；熟悉中国武术与中国传统文化的相互关系；掌握中国武术文化的伦理思想。
　　三、中国武术主要流派的特点及鉴赏
　　了解中国武术主要流派的特点；熟悉少林、武当、峨眉三大流派的技击特征；掌握少林、武当、峨眉三大武术流派的比较差异。

专题六：中医学
考试目的：通过本专题的考试，检查考生对中医学的概念、起源、形成，中医学的基本特点以及中药的性能特点、功效分类、部分常用中成药的了解、熟悉和掌握程度，以提高考生对中医、中药治疗原理的认知和工作中的宣讲水平。

考试内容：
　　一、中医学的起源与形成
　　了解中医学的起源、形成；熟悉不同历史时期代表性中医学著作的历史年代、医家或作者以及金元时期?quot;四大家"医学流派；掌握中医学的概念。
　　二、中医学的基本特点
　　了解中医学对人体疾病认识的理论基础和治疗疾病的基本原则；熟悉中医学的两个基本特点；掌握整体观念和辩证论治的基本含义。
　　三、中药基本知识介绍
　　了解中药的概念、中药的四气、成品药的剂型和部分常用中成药；熟悉中药的功效分类和代表性药物。

专题七：陶瓷鉴赏

考试目的：通过本专题的考试，检查考生对中国陶瓷发展历史、文化特质、艺术成就、产品和技术输出，景德镇传统名瓷与艺术特点，紫砂陶器的起源、特色、功能、艺术成就及其与茶文化的关系，中国古代各著名窑场的基本情况以及对瓷器的仿制、鉴别与选购的一般方法的了解、熟悉和掌握程度，以提高考生对陶瓷器基本知识的认知、宣讲、鉴别和促销能力。

考试内容：
　　一、中国陶瓷概述
　　了解中国陶瓷历史演进的基本线索、中国陶瓷的文化特质及其与其它艺术门类的关系，熟悉中国陶瓷及制瓷技术对外输出的基本情况，掌握唐代以后中国瓷业格局的演变情况。
　　二、景德镇瓷器鉴赏
　　了解青花瓷器的产生时代，釉上彩瓷器发展的大致过程，玲珑瓷器的产生原因和艺术特点，颜色釉瓷器的发色原理、基本分类以及薄胎瓷器、综合装饰瓷器的基本概念；
　　熟悉不同时期青花瓷器装饰风格的演变，粉彩瓷器的产生背景与装饰特点，薄胎瓷器的一般工艺过程、技术要求及其所体现的古代制瓷技术的高度成就；
　　掌握青花瓷器的定义、基本特点、青花瓷器产生的意义及其艺术成就以及景德镇高温颜色釉瓷器发展的基本历程。
　　三、宜兴紫砂陶器鉴赏
　　了解宜兴紫砂陶器发展的本源及其与原料、饮茶风俗的关系；熟悉紫砂具备的工艺性能及紫砂壶的制作原理与精加工工序；掌握紫砂壶的良好功能、紫砂材质美的表现手法及其艺术成就。
　　四、其他名窑瓷器鉴赏
　　了解各重点窑口的分布区域及烧造的起迄年代，唐三彩陶的产生背景及其工艺、艺术特点；熟悉并掌握唐?quot;南青北白"瓷业格局和宋代五大名窑、六大瓷系代表性窑场，以及建窑、德化窑、石湾窑等产品的基本特点、技术和艺术成就及其在建国后的恢复与发展情况。
　　五、瓷器鉴别与选购的一般方法
　　了解仿制瓷器的历史，熟悉瓷器鉴别的主要内容和古瓷鉴定的主要依据，掌握选购瓷器的一般方法。

专题八：珠宝玉石鉴赏

考试目的:通过本专题的考试，检验考生对珠宝玉石的概念、分类、鉴定方法、艺术与特色欣赏、加工与销售市场以及主要珠宝玉石的基本特征、品种评价与质量鉴别的了解、熟悉和掌握程度，以提高考生在向游客提供导购服务中对珠宝玉石的促销和鉴赏能力。

考试内容:
　　一、珠宝玉石的概念及分类
　　了解珠宝玉石的含义和特性；熟悉和掌握其分类及最珍贵的天然宝石和天然玉石的名称。
　　二、珠宝玉石鉴赏的基本方法
　　了解常用的珠宝玉石鉴定仪器；熟悉珠宝玉石鉴定的要素、基本方法以及假宝石、炝色品与拼合宝石鉴别技法；掌握珠宝玉石欣赏的依据、目的和应把握的方面。
　　三、珠宝玉石市场
　　了解世界主要珠宝玉石市场及其消费特点；熟悉我国珠宝玉石的主要产地与珠宝玉石市场的发展情况；掌握珠宝玉石选购和保管应注意的方面。
　　四、主要珠宝玉石鉴赏
　　了解钻石经济价值的评价标准，世界红宝石、蓝宝石、祖母绿和海蓝宝石的主要产地，能产生猫眼效应的宝石的品种，有机宝石的品种，世界翡翠和欧泊的主要产地和品种类型；
　　熟悉钻石的基本特征，红蓝宝石的基本特征与其优质品种，祖母绿和海蓝宝石的基本特征，金绿宝石包括的宝石的名称、基本特征，珍珠与琥珀的类型以及欧泊的价值评价依据；
　　掌握区别真假钻石、天然蓝宝石与合成蓝宝石的要领，评价祖母绿与海蓝宝石质量的依据和最佳品种，金绿猫眼宝石的价值评价以及与其他能产生猫眼效应的宝石的区别，珍珠和琥珀质量的评价依据，翡翠的识别、质地的优劣和颜色上的等级以及天然欧泊与各种仿冒品的根本区别。

专题九：游客心理

考试目的:通过本专题的考试，检查考生对影响游客行为的心理因素、旅游过程中与游客沟通的基本原则、分析游客心理和行为的方法、旅游活动不同阶段游客心理和行为的主要特征以及不同国家和地区游客的接待技巧的了解、熟悉和掌握程度，以提高考生在导游服务过程中较好地洞察和判断游客的心理和行为表现，有针对性地做好导游服务工作。

考试内容:
　　一、游客心理概述
　　了解影响游客行为的心理因素的四个方面，旅游活动中人际交往的特点；熟悉认知主体的社会知觉误区、分析游客心理和行为的方法；掌握转变旅游者态度的主要办法、与游客语言沟通中应遵循的原则以及洞察和判断游客心理和行为的途径。
　　二、游客心理和行为的一般特征及接待技巧
　　熟悉游客在旅游活动各阶段的心理特征、行为表现和接待技巧以及游客的购物动机；掌握引导游客购物的服务技巧。
　　三、不同地区的游客心理及接待技巧
　　熟悉我国内地各不同地区游客的个性特征；掌握分别向其提供导游服务时应注意的问题与我国港、澳、台地区游客的心理个性特点和我国主要客源国家游客的个性特点以及旅游接待时应注意的事项和分别接待他们时应注意的方面。

专题十：自然旅游资源

考试目的:通过本专题的考试，检验考生对地质地貌景观资源、风景水景景观资源和奇特的大气物理现象的景观特征与其成因的了解、熟悉和掌握程度以及生态旅游、保护世界自然和文化遗产同可持续发展关系的理解与应用程度，以提高考生在导游讲解中的科学知识水平和按照生态旅游与保护世界自然和文化遗产的要求开展旅游活动的自觉性。

考试内容:
　　一、地质地貌景观资源
　　了解熔岩地貌的类型和火山的种类，岩溶地貌的主要类型，"鬼城"的主要分布地区和鸣沙现象发生的地区；
　　熟悉花岗岩景观的主要特征与我国主要花岗岩山地的名称，流纹岩山地的景观特征与我国流纹岩典型山地的名称，锥状火山群与熔岩台地的主要特征和我国火山的两个活动带，我国岩溶地貌的分布地区和著名的岩溶地貌名称，丹霞地貌的形态特征和我国著名的丹霞地貌名称，"鬼城" 景观的形态特征以及我国主要鸣沙地名称；
　　掌握花岗岩山地和石块景观、流纹岩山地景观形成的原因以及熔岩洞与岩溶洞形成机理的差别，五大连池火山群、长白山火山群和腾冲火山群的形成过程及独特的景观特征，石芽、峰丛、峰林、孤峰、岩溶洼地、漏斗、落水洞、溶洞、天坑、地缝的差别与成因，桂林山水、路南石林、黄龙自然保护区的景观特征与成因，丹霞地貌形成的地质基础与外在条件，形成“鬼城”的必备条件以及构成此种地貌的类型以及产生沙鸣现象的几种学说。
　　二、风景、水景景观资源
　　了解地热水与温泉的区别和世界涌潮的主要发生地；
　　熟悉泉的类型、门类及我国涌泉与喷泉分布地区，温泉的类型和对人体的主要功能以及湖汐景观的形态特征；
　　掌握喷泉与涌泉的异同及其不同的成因，温泉形成的两种原因及我国受地热作用的主要温泉和受岩浆作用的主要温泉的名称，瀑布形成的几种原因以及我国和世界不同成因的代表性瀑布，潮汐景观形成的原因和我国钱塘江大潮壮观景象形成的原因，地表水体呈现不同色彩的成因以及九寨沟和黄龙景区的水景形态特征与形成的原因。
　　三、奇特的大气物理现象
　　了解蜃景、霞与虹的概念；
　　熟悉我国云海、云瀑的主要发生地，霞与虹景观的主要特征，佛光发生的环境及我国主要发生地，蜃景的类型和蜃景在我国多次出现的地区以及极光的类型、景观特征和最经常出现的地方；
　　掌握云海与云瀑的主要区别与成因以及黄山云海、云瀑的主要特点和最为奇特、最为壮观的主要原因，霞与虹发生的时间、形成的原因及其出现同未来天气预示的关系，佛光形成的原因和峨眉山出现佛光频率最高的原因，"上现蜃景"、"下现蜃景"和"侧现蜃景"出现的条件和原因以及"蓬莱仙境"出现频率高的原因，极光现象的本质、形成的条件和原因以及我国出现极光、"白夜"现象的地方与其在夏至前后九天出现的原因。
　　四、生态旅游
　　了解生态旅游各方参与者的职责；熟悉生态旅游的概念和特点；掌握生态旅游与传统大众旅游的区别。
　　五、中国的世界遗产目录
　　了解世界遗产的由来和国际管理机构；熟悉世界遗产的类型；掌握我国迄今列入《世界遗产名录》的项目和其类别。